貴陽版湯圓的做法 貴陽版湯圓的做法是什麼

1、乾淨的盆中放入糯米粉，加入開水，用筷子攪拌。

2、一邊加開水一邊攪拌成團。

3、麵糰佔1/3麵粉時，停止加開水，開始用手揉麵。

4、一直把盆的的麵粉裹完，成一個圓滑的麵糰，不要太軟，能捏成型就可以。

5、準備引子，把花生，芝麻，酥麻，都炒香炒熟，攆成粉，加入白糖既可（引子我是在超市買的現成的，這個最好在揉麵前就準備，因為麵糰要趁熱包）。

6、揪像湯圓般大小的麵糰，先搓成園球。

7、然後捏成園皮，稍比餃子皮厚一點。

8、在皮的中間放入引子。

9、貴陽版湯圓的做法。

10、兩邊對摺，把口捏攏，捏上花邊既可（有麻花花邊，還有荷葉邊）。

11、煮到所有月亮粑全部漂起，再煮5分鐘就可以出鍋開吃了。