炸湯圓的做法是什麼 如何製作炸湯圓

1、糯米粉加入到盆裡，和勻成軟硬適中的糯米粉面團。

2、把麵糰分成小劑子。

3、拿一個小劑子，按出一個窩。

4、把裡面放上一些豆沙餡。

5、把湯圓收緊口，用手團成圓形的球狀。

6、把湯圓外面均勻地拍上一層麵包糠。

7、鍋裡放入花生油，燒至到5成熱，把做好的湯圓放入，中火炸制，炸制的過程中，要用漏勺邊壓邊攪拌，這時湯圓會被漏勺壓出縫隙，氣體會隨著裂縫泡掉，就不會崩油了

8、炸至到熟透呈金黃，撈出控油。

9、直接裝盤上桌即成。