美食炸乾果教程 炸乾果怎麼做
來源:時尚少女範 1.2W
1、食材:麵粉 兩碗、雞蛋 兩個、酵母 適量、白糖 適量、溫水 適量、油 三碗。
2、方法/步驟:雞蛋打散備用。
3、酵母加溫水調稀備用。
4、找個大的容器,放入兩碗麵粉。
5、加白糖,酵母水和蛋液。
6、將面拌成絮狀。
7、揉成光滑的麵糰,加蓋放溫暖處發酵。
8、大約四個小時後麵糰發至兩倍大即可。
9、案板上撒少許麵粉,將麵糰擀成0.5釐米厚的麵餅。
10、用刀將麵餅切成小的菱形塊,在每個菱形塊中間劃一個小口子。
11、把某一個菱形角從下面,穿過小口,拉到上面來,兩隻手將兩邊輕輕的一拉。
12、鍋中加三碗油,大火將油溫燒至八成熱時調成中小火,將做好的乾果下入鍋中,炸至膨脹並且變成金黃色,將炸好的乾果撈出控油即可。