草魚咋做簡單好吃 怎樣做草魚簡單好吃

1、將魚去鱗去內臟、洗淨，隨後在魚體兩側抹勻豬油，再沾少許白酒。

2、把肉剁成肉末，部分姜切成末，香菇泡發、洗淨，切碎備用。

3、在肉餡中放入適量醬油、麻油、鹽、薑末和香菇末拌勻。

4、將拌好的肉餡放入魚肚子。

5、取大塊老薑，取最長段切成均勻的細長絲，再取大蔥中段切絲，鋪一部分在魚盤上。

6、將魚入盤後，再在魚身上撒些蔥薑絲。

7、蒸鍋中煮開水，水開後，再將魚入鍋，蒸6~7分鐘後關火。

8、關火後，不開啟鍋蓋，不取魚出鍋，用鍋內餘溫再蒸5~8分鐘後立即出鍋。

9、將事先備好的調料如醬油、醋或鹽等，根據個人口味淋遍魚身。

10、在魚身撒上青蒜末，鍋中熱油，爆香花椒，再放入泡椒煸出紅油。

11、將煸好的熱油潑在魚上即可。