蛋糕怎麼保鮮 蛋糕保鮮的技巧

1、放進保鮮盒存放

若是小蛋糕可以放入盒子裡，那種保鮮的盒子或者是密封盒子也是可以的，就不進行品牌推薦了，也就那麼幾種可以使用的，其它的保鮮盒子並不能裝食物也不能很好的密封更別說保鮮了。若是某品牌盒子可放7天，但一般的保鮮盒也就2-3天，當然想必你若喜歡吃蛋糕的話也用不了那麼久就已然吃完了。

2、生日蛋糕盒子存放

若是生日蛋糕，留下的很多就還是在原盒子存放吧。盒子蓋上放冰箱裡弄個一天也就吃完了。因為有奶油，很難分開放置，而且也不好清洗所以還是原盒子簡便一些，只要冰箱夠大即可；

3、自制蛋糕胚放入小飯盒儲存

若是自制的蛋糕胚可放入小飯盒一塊塊的儲存，四分之一或者八分之一一份的裝，普通的密封飯盒就ok了，放到冰箱裡等著需要的時候再吃。也可以看看自己一次能吃多少蛋糕，然後分成多少個飯盒平均分配，這樣每次吃的時候就不會觸碰也不會汙染到其它蛋糕更不需要開啟飯盒蓋子再關上讓蛋糕接觸到空氣；

4、杯子蛋糕

若是小杯子蛋糕，可以使用食品保鮮袋一個個的套上再繫好放在冰箱裡就好。每個蛋糕放在一個袋子裡就好，不必為了省袋子，不然太擁擠了就很難繫緊就更別說密封嚴實了；

5、盒子蛋糕

就是那種盒子裝的水果蛋糕，或者是木糠蛋糕，總之你買蛋糕或者自制蛋糕要裝入的那種塑料小容器裡還帶有蓋子的都是可以直接蓋上放入冰箱的。那種蛋糕冷藏後吃口感更美妙，更是夏季買來當作冰激凌享用的；

6、儘量不要冷凍

蛋糕畢竟是趁新鮮吃最為鮮美，若是冷凍後水分就會脫去大半，而且蛋糕又不能蒸來吃，沒有辦法像饅頭般熱過來吃，冷凍過的實在沒有辦法再去處理食用。除非是冰激凌蛋糕或者提拉米蘇才是需要冷凍放置的，其它的蛋糕還是儘量不要去冷凍了，冷凍只能損壞蛋糕不能保鮮；

7、若是當天吃只要密封放在陰涼處即可，不需冷藏。但也要保證溼度，小心蛋糕過於乾燥。所以室內擱置的時候，最好不要在陽面屋子，可在外盒附近放上一塊溼布保證水分存留，一旦蛋糕沒有了水分就會異常難吃，相信自己做過蛋糕的親們都會了解這點。