酸雞爪做法 如何做酸雞爪
來源:時尚少女範 1.88W
1、將鹽、紅糖、醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起,我還放了一點酸甜醬和姜粉,分量根據個人愛好及雞爪的份量來定。
2、將雞爪斬塊。用鍋將水燒開,將雞爪放入煮約十分鐘,撈起。
3、過水,就是放在水龍頭不斷沖水,使它變涼,直至衝出來的水不渾濁。
4、將過好水的雞爪放到冰水中浸泡一會兒,這一步是關鍵的一步,能使雞爪肉更加脆。
1、將鹽、紅糖、醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起,我還放了一點酸甜醬和姜粉,分量根據個人愛好及雞爪的份量來定。
2、將雞爪斬塊。用鍋將水燒開,將雞爪放入煮約十分鐘,撈起。
3、過水,就是放在水龍頭不斷沖水,使它變涼,直至衝出來的水不渾濁。
4、將過好水的雞爪放到冰水中浸泡一會兒,這一步是關鍵的一步,能使雞爪肉更加脆。