紅酒浸雪梨怎麼做 紅酒浸雪梨的做法介紹

1、用料：雪梨4個、紅酒半瓶、香葉一片、檸檬一片、冰糖50克。

2、將梨洗淨去皮去核；

3、湯鍋中加入少量水將冰糖化開（不加水直接用酒燒熱化開更好），加紅酒和香葉後燒開；

4、加入切塊或切片的梨少開後慢火燉半小時（如果是梨片只需10分鐘左右更好上色），使梨的顏色變成紅色。

5、將燉好的梨晾涼浸泡在鍋中，冷卻後放入冰箱冷藏，浸泡6小時為佳，吃的時候擺放在碗中，再將紅酒汁澆在四周。