怎樣清燉排骨好吃 湯又好喝 如何清燉排骨好吃 湯又好喝

1、準備用料。排骨、料酒、蔥、生薑、白醋、鹽。

2、首先將排骨用清水浸泡，泡出血水，用清水沖洗掉表面的汙垢。

3、鍋裡放冷水，適量生薑片蔥段，倒入少許料酒，加入排骨，攪拌均勻開大火煮制。

4、煮開後繼續燒二分鐘，將排骨撈出，用熱水洗淨表層泡沫。

5、排骨放入燉鍋內，加足量開水，放入姜蔥蒜，八角香葉，適量料酒大火燒開，再轉小火燉煮一個小時。

6、一個小時後加入一茶勺白醋，繼續燉二十分鐘左右。

7、撈出姜蔥蒜八角香葉，加鹽調味。

8、出鍋後撒上少許蔥花即可。