清燉排骨湯如何做 清燉排骨湯的做法教程

1、把新鮮的排骨放在水中煮下大概煮2分中即可，去除排骨裡的血腥，不要煮時間過久，不然排骨肉會變緊。

2、煮好後用筷子從鍋裡一個一個夾出來，以便清洗，然後用清水洗，看著清爽即可。

3、將食用油放少許鍋中，生薑放入鍋中炒下，排骨也放鍋中煸炒下，時間不易過長。

4、倒入適量水，把醋、酒幾時放入。（鹽這時不放）大火燒開，小火燉至少30分鐘。

5、小火燉30分鐘後放適量的鹽，美味爽口的排骨湯就可以了。