十種隔夜菜不能吃 容易得病

1、隔夜雞蛋：如果第一次沒有煮透，隔夜再怎麼煮都不能吃了，兩次都煮透的話，就沒問題。未熟的蛋黃隔夜之後食用，在儲存不當的情形下，東西容易滋生細菌，因此會有害健康

2、隔夜菜粥：菜粥最容易吸入細菌，所以，千萬別吃。隔夜的米粥最好是不要吃了，隔夜的米粥最好是不要吃了因為隔夜的米粥、食物容易導致胃脹氣、消化不良而引起胃部的不適。

3、隔夜開水：一般會含有亞硝酸鹽，是剛燒開時的1.3倍，所以，還是燒開了隔3-5分鐘喝吧，否則，人體儲存了太多亞硝酸鹽，會致癌。

4、隔夜銀耳湯：因銀耳含有較多的硝酸鹽類，煮熟的銀耳，如果放置的時間長了，硝酸鹽會在細菌的分解作用下，還原成亞硝酸鹽。

5、隔夜蔬菜：一般也因為硝酸鹽轉化為亞硝酸鹽，有致癌性，不能吃。

6、隔夜湯：易發生化學反應，哪怕放冰箱也不管用，最好盛放在玻璃或陶瓷器皿中。

7、隔夜海鮮：一般不能吃，因為隔夜海鮮多半易產生蛋白質降解物，傷肝傷腎。

8、隔夜滷味：一定不能吃，哪怕放冰箱裡儲存，也容易滋生美軍、嗜冷菌，造成食物交叉感染。

9、隔夜涼拌菜：受汙染嚴重，隔夜吃的話，極易變質。

10、隔夜蘑菇：殘留過多硝酸鹽，放置過久，容易產生亞硝酸鹽，致癌。