魚腥草怎麼去除腥味 怎麼做才好吃

1、熱水浸泡：採取熱水浸泡的方法去除魚腥草的腥味是一種最簡單的同時也是一種最高效的方法。在一個盆中放入適量的熱水，將魚腥草放入其中，同時也適當的加入一些白醋，大約浸泡30分鐘左右再用溫開水重新清洗一遍，這樣就是可以達到很好的去腥的效果了，而且我們如果是想要達到去腥的目的，建議大家是可以多用清水清洗幾遍。

2、切除魚腥草的根、須：我們如果是想要使得很好的去除魚腥草的腥味，我們大家是可以將魚腥草的根和須去掉，而魚腥草的主要腥味就是來自於魚腥草的根和須，大家是可以在食用魚腥草的時候只吃白根和葉可以減少魚腥草的腥味。不過建議大家只是食用白根和葉也儘量用冷水泡一下，也可以達到一個很好的消除腥味的效果。

3、涼拌食用：很多人都是喜歡食用涼拌的菜餚，涼拌魚腥草就是很多家庭都非常喜歡吃的一種，大家是可以在涼拌魚腥草的時候適當的多放一些醋、花椒麵和辣椒油，或者是加入青筍一起攪拌都可以有效地減少魚腥草的腥味。少放一些魚腥草其味道自然就會變淡。不過原汁原味的魚腥草才能夠發揮其最大的營養功效。

4、大家在製作的時候不要採取長時間加熱的方法來去除魚腥草的腥味，這樣是會破壞裡面的營養物質。