鮮肉餛飩餡的做法步驟是什麼 需要哪些食材

1、食材配料：豬肉末、餛飩皮、香蔥、雞蛋、料酒、生薑、生抽、鹽。

2、將香蔥切末，生薑去皮切碎，切的越細越好，防止食用的時候噎著。

3、取個大點的碗，放入豬肉末、薑末、蔥花，再倒入少許的料酒，既去腥又增香，再來點生抽和少許的鹽，然後攪拌均勻。

4、再給肉餡蓋上一層保鮮膜，這樣餛飩餡容易入味，放置一旁醃製10分鐘，備用。

5、先來介紹一種餛飩的最簡單的包法，取張餛飩皮放入手中，夾入適量的肉餡，用手緊緊一捏就成了