如何輕鬆剝山藥皮 原來山藥去皮這麼簡單

1、取一盆溫水，在添一瓶蓋白醋。

2、把洗乾淨的山藥放在裡面浸泡10分鐘。

3、等把山藥泡10分鐘後，直接用削皮刀開即去皮，

4、導致我們面板瘙癢的不是山藥的外皮，而是山藥裡面的黏液，這個黏液中含有植物鹼和皁角素，大多數人接觸後手會變得奇癢無比，所以像這樣用白醋泡過酸鹼中和再來去皮就不會手癢了，同時被浸泡過的山藥不容易氧化變黑。