皮蛋瘦肉粥電飯鍋做法

皮蛋瘦肉粥是一道傳統的中式美食，使用電飯鍋可以更方便地製作。以下是皮蛋瘦肉粥的電飯鍋做法：

材料：
- 大米：1杯
- 皮蛋：2個
- 瘦肉：適量
- 姜塊：3片
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 香菜：適量（可選）

步驟：
1. 將大米淘洗乾淨後放入電飯鍋內，加入適量的清水，浸泡20分鐘，然後按照常規的煮飯程式開始煮飯。
2. 在煮飯的過程中，將皮蛋用溫水洗淨，去殼後切成小塊。瘦肉切成薄片，用料酒醃製10分鐘。
3. 取一個小碗，將切好的皮蛋、瘦肉片、姜塊、適量的鹽和胡椒粉放入碗中，攪拌均勻。
4. 當電飯鍋的米飯煮到快熟時，將第3步中攪拌好的材料倒入電飯鍋內，輕輕攪拌一下。
5. 關閉電飯鍋的蓋子，繼續等待煮飯程式完成。
6. 煮好後，開啟電飯鍋的蓋子，將煮好的皮蛋瘦肉粥盛出，可以根據個人口味加入適量的香菜進行裝飾。

現在，一碗香噴噴的皮蛋瘦肉粥就做好了，可以搭配一些糖醋小菜或者醃製的酸筍來增加口感。溫熱地享用吧！