皮蛋瘦肉粥的做法是怎樣的 皮蛋瘦肉粥怎麼做

1、主料：大米100克、瘦肉100克、皮蛋1個。

2、輔料：鹽適量、香蔥適量。

3、準備食材。大米100克、豬瘦肉100克、皮蛋一個。

4、將大米清洗乾淨，然後放入電燉鍋中，再倒入1000毫升的清水，選擇熬粥功能。

5、將瘦肉切成碎丁。

6、鍋中倒入適量的清水，然後將肉丁放入鍋中，再倒入一小勺料酒，大火燒開後撇去浮沫，將肉丁撈出備用。

7、將肉丁放入電燉鍋中，與粥一起熬煮。

8、皮蛋去皮後清洗乾淨，然後放蒸鍋中蒸十分鐘。

9、將蒸好的皮蛋切成小塊。

10、將皮蛋放入電燉鍋中，再燉十幾分鍾即可。出鍋前撒少許鹽調味。