如何鑑別碧螺春的好壞

1.外形：好的碧螺春葉片呈現出青翠欲滴、扁平整齊且色澤鮮豔的特點，而劣質碧螺春的葉子可能比較散亂、顏色發黃。

2.香氣：好的碧螺春具有濃郁的香氣，喝時可感受到它的清香而不帶苦澀味。劣質碧螺春則可能帶有異味或者混雜著其他味道。

3.口感：好的碧螺春茶湯清爽、滋味濃郁、入口後香氣撲鼻，滋味清新不澀，而劣質碧螺春口感較為平凡，甚至會有苦澀感。

4.湯色：好的碧螺春湯色清亮明澈，而劣質碧螺春湯色泛黃或糊狀。

5.耐泡性：好的碧螺春茶葉耐泡，茶湯味道依然鮮美，而劣質碧螺春經過第一泡後，茶湯會變得苦澀，味道會大打折扣。

基於以上這些特點，我們可以結合實際情況來對比鑑別，找到好的碧螺春。