雞蛋炒柿子的做法

雞蛋炒柿子是一道非常簡單而美味的家常菜。下面是一種常見的做法：

所需材料：
- 雞蛋：3個
- 柿子：2個
- 植物油：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 將柿子剝皮，切成小塊備用。
2. 打入雞蛋，加入適量的鹽進行調味，攪拌均勻。
3. 鍋中加入適量的植物油，加熱至油溫略高於中火。
4. 倒入雞蛋液，用鏟子迅速翻炒均勻，使雞蛋稍微凝固。
5. 加入切好的柿子塊，繼續翻炒幾分鐘，使柿子稍微熱透。
6. 根據個人口味再次加入適量的鹽進行調味，翻炒均勻。
7. 炒至柿子軟爛但仍保留一定口感時，即可出鍋。

溫馨提示：
- 在炒雞蛋時可以根據個人喜好新增一些蔥花或者調味料，增加風味。
- 柿子本身有一定的甜味，如果感覺不夠甜可以適量加入一些糖。
- 炒好的雞蛋柿子可以搭配米飯或者麵食一起食用。