涼拌海蜇頭的做法

涼拌海蜇頭的做法如下：

材料：
- 海蜇頭
- 蒜末
- 青紅椒絲
- 醬油
- 醋
- 白糖
- 鹽
- 食用油

步驟：
1. 將海蜇頭先用清水泡發，大約30分鐘至1小時，直至變軟。
2. 將泡發好的海蜇頭切成絲或者片，放入開水中焯水煮3-5分鐘，然後撈出放入冷水中過涼備用。
3. 取一個碗，將蒜末、青紅椒絲、醬油、醋、白糖、鹽和少許食用油放入碗中，調成拌勻的汁料。
4. 將準備好的海蜇頭放入碗中，然後用筷子或者鏟子將海蜇頭和汁料充分混合均勻。
5. 將涼拌海蜇頭裝盤即可享用。

提示：
- 海蜇頭泡發後變軟，可根據個人口味選擇切絲或片。
- 汁料中的調味料可以根據個人口味適量調整。
- 青紅椒絲可以根據個人喜好選擇加入，增加口感。
- 拌勻的汁料可以提前調好，方便使用時直接加入海蜇頭拌勻。