魚香菜的營養價值 魚香菜有什麼營養價值

1、魚香菜的果實類似芝麻，含有比較豐富的蛋白質及碳水化合物，入藥使用具有驅蚊止癢的效果。魚香菜能疏散風熱，清利頭目，利咽喉，理氣。用於感冒風熱或溫病初起，發熱頭昏，微惡風寒;外感風熱，頭痛目赤，咽喉腫痛。陰虛血燥體質，或汗多表虛者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者切忌多食久食。

2、魚香菜，別名綠薄荷、青薄荷、香花菜、魚香菜、狗肉香、血香菜、癩格寶魚香等;是脣形科、薄荷屬的植物，多年生直立草本。川渝一帶煮魚的特色佐料，也用於某些炒菜冷盤等。

3、魚香菜被廣泛的適用於香料、飲品及食物中，具有很濃郁的氣味，味道辛辣且伴有清涼感，有點像小茴香，常被用於做魚、海鮮和肉中，可以有效的去除羶味，起到提鮮的作用。