紅燒雞腿燉土豆的做法

紅燒雞腿燉土豆是一道經典的家常菜，下面給出簡單的做法步驟：

材料：
- 雞腿：2只
- 土豆：2個
- 姜蒜：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 白糖：適量
- 雞精：適量
- 鹽：適量
- 植物油：適量
- 蔥段：適量
- 食用鹽：適量
- 水：適量

步驟：
1. 雞腿處理：將雞腿去骨，洗淨；雞骨可用來煲湯備用。
2. 土豆處理：土豆去皮，切成塊狀備用。
3. 鍋中倒入適量植物油，加熱，放入雞腿煎至兩面金黃，使其表皮變得焦黃脆皮。
4. 煎好的雞腿取出，鍋中留少量底油，放入蔥段、姜蒜煸炒出香味。
5. 加入煮湯的雞骨，再加入適量的料酒，焯水煮開。
6. 焯水後，將煎好的雞腿放入鍋中，加入適量的生抽、老抽、白糖和雞精，翻炒均勻。
7. 加入適量熱水，蓋上鍋蓋，用中小火燉煮10分鐘。
8. 加入切好的土豆塊，繼續燉煮15-20分鐘，直到土豆和雞腿都熟透。
9. 最後，根據個人口味加入適量的鹽進行調味，燉煮片刻即可。

這樣，一道香噴噴的紅燒雞腿燉土豆就做好了！可以搭配米飯一起食用。