正宗陝西油潑面的做法竅門 怎麼做陝西油潑面

1、食材：麵粉適量、豆芽少量、青菜少量、大蒜適量、香蔥適量、食用油適量、鹽巴適量、味精少量、海椒面適量。

2、把麵粉放入容器中，加入適量的清水攪拌，然後揉成麵糰。

3、靜止半個小時候，用擀麵杖把麵糰擀成圓形的薄片，然後摺疊起來，用到切成寬細均勻的麵條。

4、鍋內加水燒開，下面條煮熟後撈出，放入冷水中過水。

5、鍋內放入豆芽和青菜煮熟，放入碗中，然後撈出麵條控水後放在上面，在上面加上海椒面，大蒜末，蔥末，鹽巴，味精。

6、鍋內加油燒熱，然後把油淋在海椒面上。

7、均勻攪拌，一碗可口的油潑面就做好了。