糖燉鴿子怎麼做 自制糖燉鴿子的方法

1、原料：鴿子一隻，天麻片15克，冰糖適量，鹽適量。

2、將活的鴿子處理乾淨，保留肝、心、胃，回家煮一鍋開水，放入鴿子和附件汆一下。

3、將鴿子頭與四肢都塞進肚腹裡，取一燉盅鋪上天麻，鴿子放在上面，肝、心、胃一同放進去加適量水，放入蒸鍋裡隔水蒸1個半小時。

4、加上冰糖和一丁點鹽（如果不加更好），繼續蒸半小時。

5、關火，再燜上十分鐘開蓋食用。