白涼粉熱水放還是涼水放 白涼粉用什麼水煮熟

1、在製作白涼粉的時候不建議放熱水，應使用涼白開，要是用熱水的話，很容易直接將白涼粉衝熟，不僅影響食用口感，也不方便後續製作。

2、在製作白涼粉時，應將白涼粉倒進碗裡，然後邊加涼白開邊進行攪拌，這樣靜置一段時間即可。