做涼粉放鹼還是放鹽 涼粉的做法
來源:時尚少女範 2.65W
1、做涼粉是要放鹽的。做涼粉不用也沒有必要加鹼,加鹼反而不一定做成功,即便做成功了,也會影響到涼粉的口感。
2、做法為:先把1碗豌豆粉與1碗水按1:1的比例混合均勻,鍋裡再加5碗水燒開。將豌豆粉倒入鍋中,不停攪拌至透明狀態,關火。
1、做涼粉是要放鹽的。做涼粉不用也沒有必要加鹼,加鹼反而不一定做成功,即便做成功了,也會影響到涼粉的口感。
2、做法為:先把1碗豌豆粉與1碗水按1:1的比例混合均勻,鍋裡再加5碗水燒開。將豌豆粉倒入鍋中,不停攪拌至透明狀態,關火。