鮮蠶豆煮多久去毒 鮮蠶豆煮多久好

1、鮮蠶豆煮15分鐘可以去毒。

2、鮮蠶豆含有兩種核苷，分別是蠶豆嘧啶葡糖苷和伴蠶豆嘧啶核苷，會在人體內產生糖苷配基降低紅細胞的GSH含量，出現溶血的中毒反應。蠶豆洗淨冷水入鍋，大火燒開煮15分鐘左右即可把蠶豆煮熟。