竹蓀排骨湯的家常做法 如何做竹蓀排骨湯

1、竹蓀、幹香菇溫水泡發備用。

2、生薑切片，小蔥洗淨打成蔥節；香菜洗淨切小。

3、方太灶具調至8段火（大火），倒入開水，放入薑片及蔥節，加入料酒，下排骨焯水。

4、焯好的排骨瀝乾，置於大碗中。

5、放入泡發的竹蓀、香菇以及枸杞，加入清水淹沒，蓋上保鮮膜。

6、蒸箱設定100℃，40分鐘，將其放入蒸制。

7、蒸好取出，加入食鹽調味。

8、放上香菜點綴。

9、竹蓀排骨湯就做好了。