排骨湯的家常做法大全 三款美味排骨湯做法

1、玉米排骨湯

材料：玉米、豬肋排、蔥、姜、鹽。

做法：將排骨剁成塊狀，長短隨意。玉米去皮、去絲，切成小段。蔥切段，薑切片。砂鍋內放水，將水燒開，將鍋內的血沫子倒掉（燒開即可）往鍋裡倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨湯鮮些，可在水中滴兩滴醋)加玉米，姜(無需太多一兩片即可)一起放入鍋中，滴入少許白酒，大約煮40分鐘。煲熟，加入少許鹽調味即可。

2、山藥排骨湯

材料：山藥、排骨、蔥、姜、鹽、料酒。

做法：山藥洗淨，去皮切斷。排骨洗淨，鍋里加滿水，煮開，撇去浮沫；放薑片蔥結，加黃酒，轉小火；煮20分鐘，撿去蔥結，放山藥，開中火沸騰後再轉小火；半小時後加適量鹽，煨15分鐘至山藥排骨酥爛即可。

3、蓮藕排骨湯

材料：排骨半斤，蓮藕一塊，瓊珍靈芝15克。鹽2勺，花椒一小把，八角一小塊，姜一小塊。

做法：蓮藕切片或塊。薑切片。燒熱水，水開後放入排骨，焯一下，取出排骨，把水倒掉。把切好的蓮藕和薑片放入瓊珍靈芝壺中，加入水，根據壺身上的水位表加到1.8升的位置。把靈芝掰兩半，放入壺中。放入花椒和八角，放入2勺鹽。蓋上壺蓋，扣緊，選擇藥膳功能，就不用管了。