怎樣挑選好吃的韭菜 如何挑選好吃的韭菜

1、在挑選韭菜時應該選擇粗一點的韭菜，一是這種韭菜價效比高，二是這種韭菜的口味更好。

2、優質的韭菜顏色為墨綠色，這是因為其成熟度較高；那些顏色看起來特別嫩的韭菜，一般韭菜味都不重，因為它們的成熟度不夠。

3、新鮮的韭菜根部非常整齊，因為韭菜在收割的時候是用鐮刀割下來的，但是如果韭菜根部突出嫩芽，就說明韭菜已經存放有一段時間了。

4、質量好的韭菜表面非常乾淨，會有粘液和塵土，也很少有壞葉、爛葉；劣質的韭菜看起來就非常髒亂，摸起來黏糊糊的。

5、觀察韭菜有無蟲眼。影響韭菜生長的最大害蟲就是韭菜蛆，它們會啃食韭菜，從而使韭菜食用價值降低，應注意觀察韭菜表面有沒有蟲子啃咬的痕跡。