簡單好做好吃的美食 燻肉大餅做法

1、麵粉少量，在麵粉中加入少於麵粉50%的溫水和麵，面揉到一定勁道就可以了，成為一個小團。

2、將水海帶洗淨切碎，與姜碎、蒜碎一起涼拌，加適量的鹽與雞精。

3、生菜選幾片就夠了，洗淨後切成小片，具體大小自己掌握，最好是小一點。

4、倒入三分之一鍋的油，開大火熱鍋，然後調到中火燒油。

4、趁油在燒的時候，把麵糰切開，分別用工具擀成薄薄的麵餅狀，最好一個一個炸，也就是一邊做一邊擀，不要一個個事先擀好，面會粘住砧板。

5、油燒熱了，把麵餅輕輕地放入油中炸個一兩分鐘就好。翻一次邊。注意不要燙傷。炸的時間過長，麵餅就裹不住餡兒了，會碎掉。

6、在麵餅撈出鍋後，放在砧板上涼一會的空隙裡，將燻肉或薰腸放入鍋中，炸一分鐘，小火。

7、把香菜和蔥，生菜，海帶，薰腸，依次擺在炸好的麵餅上。

8、輕輕地將麵餅裹起來，根據個人口味，加番茄醬和辣醬也可以，簡單的燻肉大餅就做好了。