臭豆腐的製作方法及原料 做臭豆腐的原料和步驟

1、食材：豆腐1塊、小蔥1棵、香菜1棵、臭豆腐乳2塊、臭豆腐乳汁1大勺、大蒜2瓣、白糖半勺、耗油1勺、海鮮醬油1勺、陳醋半勺、植物油適量。

2、將豆腐取出，然後切成1釐米厚的大片（大小根據自己的愛好切）。

3、鍋中倒入少許油，把切好的豆腐平鋪在鍋中，小火滿煎。

4、煎的過程中不要動，一面煎的焦黃了，煎另一面。

5、煎至2面都金黃並且外皮硬硬的，取出裝入盤中。

6、取出一個碗，碗中倒入2塊臭豆腐乳和1勺臭豆腐乳汁；

7、用筷子將臭豆腐乳攪碎，攪成細膩的醬汁。

8、碗中加入醬油、陳醋、耗油、白糖，充分攪拌均勻。

9、取出大蒜拍碎，切成蒜末，加入醬碗中，攪拌均勻。

10、把做好的臭醬汁淋在煎好的豆腐上。

11、小蔥和香菜清洗乾淨，切成碎末，撒在醬汁上面。

12、一道美味的臭豆腐就製作完成啦。