陝西鹼面怎麼做 鹼面做法步驟

1、全麥麩皮面粉、普通麵粉、雞蛋、冷水、鹽、食用鹼全部放入容器，用筷子攪成面絮，略揉成團。

2、放入壓面機多次壓制成厚3毫米的面片。

3、最後壓出合適寬度的麵條即可，沒有壓面機，可用手工相同操作。

4、壓好的麵條放鍋里加水煮熟即可。