山藥鹹骨盅怎麼做 製作山藥鹹骨盅的方法

1、用料：山藥1根、鹹骨1塊、水500ml、蔥姜適量、醋少量。

2、鹹骨先用水焯一下，去除多餘鹹味。

3、山藥斜刀切成片，不宜過薄。

4、鹹骨先下鍋，水沒過鹹骨，加入蔥姜，如果使用燃氣燉湯，則開火煮至沸騰再轉小火慢煮，如果用燉鍋或電飯煲，則一直開火煮制。

5、鹹骨八成熟時倒入山藥燉煮，出鍋前滴少許醋，即成。