山藥餅的製作方法 山藥餅怎麼做好吃

1、食材：山藥半根，麵粉適量，白糖少許。

2、山藥半根，洗淨去皮，切成小塊。

3、山藥塊用蒸鍋蒸熟，壓成泥。

4、山藥泥中加入白糖及麵粉。（麵粉少量多次地加，圖為第一次加，後面揉麵的過程中反覆新增過麵粉）

5、將山藥泥及麵粉揉成麵糰，期間需要不斷新增麵粉，直接面團不粘手為止。揉好的麵糰捏成餅狀。

6、平底鍋下油，下山藥餅小火煎。

7、一面煎至金黃後，翻轉至另外一面煎至金黃即可。

8、煎好的山藥餅放在吸油紙上控油即可食用。