香辣魚的製作方法和配料 怎麼做香辣魚

1、主料：新鮮魚塊適量。

2、輔料：辣椒適量、老抽適量、生薑適量、花椒適量、蒜頭適量、醋適量、生抽適量、胡椒適量、鹽適量。

4、魚塊用生薑，蒜頭，花椒，辣椒，老抽，鹽，胡椒醃製。

4、醃製魚塊一晚上。

5、挑出作料下油鍋炸。

6、炸至兩面金黃。

7、鍋裡留少許油把辣椒，花椒，姜蒜炒香。

8、下炸好的魚塊翻炒。

9、點白糖，淋少許的生抽和醋翻炒起鍋

10、起鍋裝盤撒點香蔥。用黃瓜和胡蘿蔔加以點綴。