黑米粥怎麼煮才能粘稠

要煮出粘稠的黑米粥，可以按照以下步驟進行：

1. 先將黑米用清水浸泡2小時，使其變軟；
2. 將浸泡後的黑米加入鍋中，加入適量的水，水的量約為黑米的2倍；
3. 將鍋置於火上，煮沸後轉小火煮熟，期間不斷攪拌，避免粘底；
4. 當黑米變軟爛時，加入適量的白糖，根據個人口味調整甜度；
5. 繼續小火煮煮至黑米粥變得稠稠的。

注意事項：
- 煮黑米粥時，可以加入適量的糯米一起煮，糯米具有增加粘稠度的作用；
- 糯米和黑米的比例可以根據個人喜好來調整；
- 煮的過程中不斷攪拌可以避免粘底以及保證熟透均勻；
- 糖的新增時間可以根據個人口味來決定，若喜歡粘稠的甜味，可以提前加入；