山藥不熟能吃嗎

山藥是可以生吃的，不需要熟煮。它的口感韌性十足，清香甘甜，可以加入沙拉或果汁中食用。生吃山藥能更好地保留其營養成分，如維生素C、膳食纖維和礦物質等。然而，對於一些消化系統較弱或者胃腸道敏感的人來說，生吃山藥可能會造成不適，建議適量食用。