四喜蒸餃怎麼做 怎麼做四喜蒸餃

1、中筋麵粉100g，雞蛋2個，純牛奶10g，蝦仁30g，胡蘿蔔15g，鮮豌豆20g，豆乾30g。

2、雞蛋，牛奶和麵粉攪拌，移到揉麵墊，揉光滑。

3、蓋上保鮮膜25分鐘，香菇，蝦仁切碎，打入蛋清，攪勻。

4、加生抽，攪拌成餡，豆乾切丁，雞蛋炒成蛋碎。

5、擀餃子皮，先少放餡，兩邊對捏，剩餘兩邊對捏。

6、填充豌豆，胡蘿蔔，蛋碎和豆乾，冷水上鍋蒸18分鐘。