家常麻辣燙的簡單做法

家常麻辣燙的簡單做法如下：

材料：
- 500克米線或粉絲
- 適量蔬菜（如豆芽、油菜、白菜等）
- 適量豆腐或千層肚
- 適量午餐肉或肉片
- 適量火腿腸或腸類食材
- 適量海鮮（如魚丸、蝦球等）
- 辣椒粉、花椒粉、鹽、醬油、生薑、蒜末等調味料

步驟：
1. 準備好各種食材，將蔬菜洗淨切片或切塊。
2. 煮一個大鍋水，放入適量的鹽和生薑。
3. 在另一個鍋中，將米線或粉絲用熱水泡軟備用。
4. 將切好的蔬菜放入煮沸的水中焯燙一下，撈出備用。
5. 鍋中加入適量的清水煮沸，放入泡軟的米線或粉絲，煮熟後撈出備用。
6. 加入適量的麻辣調料，辣椒粉、花椒粉、鹽和醬油等，調成適合自己口味的麻辣湯底。
7. 將煮好的米線或粉絲放入碗中，加入焯燙過的蔬菜和各種食材。
8. 將熱湯倒入碗中，撒上蒜末和香菜即可。

這樣一份家常麻辣燙就做好了，可以根據個人口味加入其他喜歡的食材或調味料。