檸檬鴨的做法家常做法

家常的檸檬鴨做法如下：

材料：
1. 一隻整鴨
2. 檸檬2-3個
3. 生薑適量
4. 大蔥適量
5. 料酒適量
6. 生抽適量
7. 鹽適量
8. 白胡椒粉適量

步驟：
1. 將鴨子洗淨，切成塊狀，用刀背拍鬆。
2. 生薑切成片，大蔥切成2-3段。
3. 將鴨塊放入鍋中，加入足夠的水，放入料酒、生薑片和大蔥，煮開後轉小火煮10分鐘，撈出洗淨。
4. 檸檬切成片。
5. 取一個大碗，放入適量的生抽、鹽、白胡椒粉和檸檬片，攪拌均勻。
6. 將煮熟的鴨子塊放入碗中，用手將醬料均勻塗抹在鴨子上，稍微醃製一段時間，使其入味。
7. 將鴨子塊放入烤盤中，放入烤箱預熱180度，烤約30-40分鐘，至表面呈金黃色即可取出。

注意事項：
1. 煮鴨子的水要足夠，以覆蓋鴨子塊為宜，可以去腥味並增加鮮嫩度。
2. 塗抹在鴨子上的醬料要充分均勻，可以提升口感和味道。
3. 烤箱溫度和時間可以根據個人口感調整，確保鴨肉烤熟並表面金黃酥脆即可。

這是一種簡單的家常做法，希望能幫到你。