瑪格麗特餅乾配方和做法

材料：

- 黃油120克

- 細砂糖50克

- 雞蛋1個

- 低筋麵粉200克

- 鹽適量

- 香草精適量

- 瑪格麗特餅乾片適量

做法：

1. 將黃油室溫軟化，加入細砂糖，用手動打蛋器或攪拌器打至蓬鬆。

2. 打入雞蛋，繼續攪拌至混合均勻。

3. 加入低筋麵粉、鹽和香草精，攪拌成軟麵糰。

4. 將麵糰搓成約2-3釐米的直徑小卷，用保鮮膜包住，放入冰箱冷藏20分鐘。

5. 取出麵糰，切成約0.5釐米的薄片，擺在烤盤上。

6. 將瑪格麗特餅乾片放在面片的中央，用手指稍微按壓。

7. 將烤盤放入預熱至180℃的烤箱中，烤15-20分鐘或至餅乾呈金黃色。

8. 取出烤盤，用鏟子將餅乾移到冷卻架上待涼。即可享用。

小貼士：

1. 麵糰切片時，可以用刀或餅乾切割器，但注意切割時不要切斷餅乾片和麵片間的連結。

2. 烤制時可根據自家烤箱烤制溫度和時間略作調整，以保證餅乾烤至金黃色即可。

3. 在瑪格麗特餅乾片中心放入少量果醬或巧克力碎片，味道更加豐富多樣。