自制菌湯鍋底的做法 自制菌湯鍋底怎麼做

1、食材：香菇3個、海鮮菇10克、杏鮑菇6克、金針菇10克、蓮子2克、蝦皮4克、蔥1根、桂圓2個、枸杞5粒、姜2片、紅棗1個、料酒2勺、鹽8克；

2、首先我們需要將香菇、杏鮑菇、金針菇、海鮮菇清洗乾淨，並把水分瀝乾放在一邊備用。

3、在鍋裡放入清水，加入枸杞、大棗、薑絲、蔥段、料酒和水，大火道煮開後換成中火。

4、煮40分鐘左右，使用另一個鍋加入少量的油和蝦皮油炸一下，放入剛才的湯鍋裡邊。

5、最後加入香菇、杏鮑菇、金針菇、海鮮菇、桂圓和鹽大火煮5分鐘後轉中火再煮30分鐘左右即可。