涮羊肉鍋底的做法 自制涮羊肉清湯

1、準備一個火鍋盆，盆要清洗乾淨，裝四分之三的水量，火用電磁爐就可以了。

2、先切一些蔥花，放入盆中。

3、再切一些薑片放入火鍋盆中。

4、家中有棗，清洗幾枚紅棗下入盆中。

5、下入一隻小辣椒。

6、接著放鹽，清湯不放鹽，涮肉不鹹，所以一定要加食鹽。

7、加入味精。這時就可以上爐開涮了。口味不膩，不腥，配上沾料，口感會很好。自制上一回，基本上就不想再買鍋底料了。