不同食材的去皮妙法 常見蔬果去皮方法分享

1、西紅柿去皮法：

（1）先刮後剝輕鬆去掉西紅柿皮。

將洗淨的西紅柿用水果刀背或者不鏽鋼湯匙通身刮一遍，刮時稍用力，生些的西紅柿可用力大些，但不要弄破西紅柿，然後再剝皮。用此方法再硬的西紅柿也保證一分鐘搞定。

（2）開水巧去西紅柿皮。

先用刀在西紅柿的頂部劃一個十字，然後將它放入開水中燙一下，十字刀處的皮會自然地捲起來，這時候順著這個卷邊輕輕一撕，西紅柿皮就很容易地剝好了。

2、芒果去皮法：

先刮後剝去芒果皮。

用水果刀背或是金屬勺柄輕輕刮遍芒果表皮，然後再剝皮，就會像剝香蕉皮一樣輕鬆了。

3、獼猴桃去皮法：

鋼勺巧去獼猴桃皮。

將獼猴桃的兩端切去，找一把與獼猴桃大小適合的不鏽鋼勺子，將勺子貼著獼猴桃的皮插進去，勺子在裡面轉一個圈，就完整地把獼猴桃的皮去掉了。

4、橙子去皮法：

湯匙巧剝橙子皮。

將橙子的頂部切下一小塊，取一個長柄湯匙，將湯匙沿著切開的地方，慢慢插入橙皮與橙肉的中間部分，再用力將湯匙順著皮與肉之間的部分緩緩滑動，就可以輕鬆將橙子完整地剝出來。

5、栗子去皮法：

冷熱交替去栗子核。

帶皮的生栗子在沸水中煮5分鐘，撈出後立刻放入有冰塊的水中5分鐘，這時就很容易剝開栗子皮了。

6、核桃去皮法：

蒸後核桃皮更易剝去。

你可以先將它們放入蒸鍋隔水蒸五分鐘，然後取出後用涼水浸泡三分鐘，再敲開核桃殼剝取核桃仁時，桃仁就不再易碎而很容易完整地剝出了。