椒鹽做法 椒鹽家常做法介紹

1、主料:花椒40克、精鹽20克。

2、輔料：八角1顆。

3、選擇當年的新鮮花椒，當然得是乾透了的，最好再來上一顆八角，更提味兒。

4、食鹽家家都有，花椒與鹽的比例大概掌握在2：1即可。

5、先把花椒小火炒香，把花椒炒至顏色稍稍變深，但不要黑掉，那就炒糊了，就不能用了。炒香後倒出來。

6、再接著炒鹽，還是要小火，把鹽炒到微微發黃就行了。

7、然後用料理機把炒好的花椒和鹽放一起打碎成粉末狀。把打好的椒鹽放到一小玻璃瓶裡，蓋好蓋子，隨吃隨取。