米線怎麼煮筋道好吃 米線的煮法

1、從外面買回來的米線有乾的也有溼的，米線如果不泡水直接煮其實也是可以的，但是這樣做出來的米線容易斷，所以最好還是浸泡一下。幹米線一般可以泡上半個小時以上，將米線泡軟就可以了，用溫水泡時間快一點，如果是溼米線，用溫水泡上幾分鐘就可以了。

2、米線泡軟之後不用煮很長時間，三分鐘左右米線完全熟了就可以了，煮米線可以先用熱水焯一下，再用冷水過涼，這樣之後還可以做湯，非常方便。

3、米線直接煮著吃再配上一些青菜和肉食其實就非常美味了，還可以將煮熟的米線濾幹水分然後再加入一些辣椒醬涼拌吃，還可以和排骨、雞肉一起燉煮，都是非常方便的。如果想要炒米線，那麼米線不宜泡太長時間，幹米線泡軟即可，溼的米線用水沖沖就可以炒了。