鴨血怎麼燒 鴨血怎麼做

1、食材：鴨血1塊，蒜苗200g，食用油一勺，鹽適量，生抽1茶匙，豆瓣醬2勺。

2、將一塊鴨血切成小方塊，放入熱水中焯水40秒，這樣能夠讓鴨血凝固成塊，炒的時候不會散落。

3、淨鍋入油，放入薑絲炒出香味，再倒入豆瓣醬，放入鴨血翻炒均勻。

4、放入蒜苗繼續翻炒，蒜苗受熱均勻就可以放生抽和鹽了。

5、最後倒入少量的澱粉水收汁即可。