酸菜豆腐燒鴨血的做法竅門 怎麼做酸菜豆腐燒鴨血

1、食材：新鮮鴨血2塊、蒜2瓣、酸菜一根、小蔥3棵、姜1片、生抽1勺、豆瓣醬1勺、泡椒3個、花椒10顆、大蒜1瓣。

2、菜市場買新鮮鴨血2塊。

3、洗乾淨，切成小塊。

4、把酸菜泡椒切成小塊，蒜姜切成末，蔥切成末！蔥多點，好吃。

5、鍋裡放油，熱了以後丟花椒，姜蒜爆香，倒入一勺豆瓣醬。

6、倒入酸菜翻炒均勻。

7、加入一碗清水，放點醬油。

8、水煮開以後倒入鴨血，水量沒到鴨血為宜。

9、中火，中途把鴨血要翻面。

10、最後留點湯汁，撒點雞精，撒上蔥花。

11、起鍋，裝盤。