如何做番茄肉絲 怎麼做番茄肉絲

1、主料：番茄、肉絲；輔料：蔥、芡、鹽。

2、把肉絲、蔥、姜、芡、辣椒醬、鹽攪拌好。

3、放油至油熱，關小火，慢慢沿鍋邊倒入拌好的豬肉絲。

4、翻炒，再開大火，炒至變色(白色，斷紅)，舀出放盤中備用。

5、加入番茄炒一下。

6、加入已炒好的肉，進行攪拌。2-4分鐘加味精攪拌後出鍋。