牛肉番茄怎麼做 做牛肉番茄的步驟

1、牛肉洗淨切塊放入容器中。

2、西紅柿洗淨，在頂端輕輕地劃十字花。

3、放入容器中，用熱水燙一下。

4、準備花椒、八角、幹辣椒撕碎。

5、蔥花、薑片切好備用，放入碗中。

6、燙好的西紅柿剝皮、切塊裝盤。

7、鍋中倒油，油熱放入花椒、八角，倒入蔥、姜煸香。

8、倒入牛肉煸炒。

9、倒入料酒繼續煸炒。

10、煸炒牛肉變色放入西紅柿。

11、西紅柿炒至粘稠添足量的飲用水。

12、加適量鹽拌勻，蓋鍋蓋燉45分鐘左右。

13、加少許雞精粉拌勻。

14、大火再燉5分鐘左右起鍋就完成了。