買湯鍋選什麼材質的好 買湯鍋材質如何選擇

1、不鏽鋼鍋，容量非常大，而且比較適合煲一些需要長時間煮的湯，比如說雞湯，骨頭湯等，比較耐煮耐高溫，這是其他材質的鍋基本上都做不到的一點。

2、沙鍋，我們去一些小店最常看到的就是沙鍋麻辣燙，沙鍋方便麵等，這一說明了沙鍋更適合煮這些時間比較短，而且味道醇香的湯類，因為沙鍋可以保持這些湯的原汁原味，但是沙鍋需要小火慢慢熬。